银耳百合莲子羹

时间:2020-05-02       来源: 北京菜网
银耳百合莲子羹的做法

3张图片

最近市场上有新鲜的百合卖,所以买些回来煮了这款糖水。在这样炎热的夏季,非常喜欢将其入冰箱冷藏后再食用。

食材明细

主料
  • 银耳 适量
  • 百合 适量
辅料
  • 莲子 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

银耳百合莲子羹的做法步骤

  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:2
    2
    银耳泡发。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:3
    3
    去掉根部,撕成小块。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:4
    4
    银耳放入锅内,倒入足够多的清水。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:5
    5
    莲子也用温水泡发。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:6
    6
    莲子去掉内芯。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:7
    7
    银耳煲一个半小时,加入莲子。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:8
    8
    百合洗净,分成小片。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:9
    9
    莲子软后,放入百合。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:10
    10
    下入泡发的枸杞。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:11
    11
    再煮15分钟左右即可熄火。
  • 银耳百合莲子羹的做法步骤:12
    12
    将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小窍门

1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的超级多。2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以。3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

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